Il convegno si terrà il 28 maggio 2024 dalle ore 9:30 alle ore 13:00, presso il Mercato centrale Termini - Spazio fare, a Roma. Il convegno rientra nell'ambito delle attività finanziate dal ministero delle Imprese e del Made in Italy sul tema della sostenibilità ed economia circolare. 

Nello specifico, Adoc ha scelto di approfondire il tema del food waste e alimentazione sostenibile, attraverso attività realizzate su tutto il territorio nazionale volte a fare emergere le unicità locali e promuovere la conoscenza e la salvaguardia del territorio e attività info/divulgative verso stakeholder e cittadini.

L’obiettivo del convegno è quello di promuovere il dialogo tra i diversi attori della filiera alimentare per rimuovere gli ostacoli verso un consumo responsabile e implementare soluzioni concrete per un'alimentazione sana, di qualità, sostenibile e accessibile a tutte e tutti.