Il naso è un po’ il centro del nostro mondo sensoriale. Da recenti studi sembra emergere che la sensibilità del nostro sistema olfattivo sia talmente elevata da riuscire a distinguere un trilione di stimoli, il che lo pone in cima alla classifica dei nostri sensi più sviluppati. Ma come possiamo trasformare in tecnologia un sistema così complesso? Annusando e degustando una buona birra scopriremo insieme il vasto mondo dei sistemi olfattivi, dal monitoraggio ambientale alla diagnostica medica, passando per l’agricoltura di precisione e l’intelligenza artificiale.  

Il seminario propone tematiche e tecnologie che contribuiscono da un lato ad affrontare il problema del monitoraggio e della riduzione di sostanze chimiche pericolose e da inquinamento e contaminazione di aria (Goal 3 - Agenda 2030), dall'altro ad attuare l’impegno assunto nella Convenzione quadro delle Nazioni Unite sui cambiamenti climatici per affrontare le esigenze dei Paesi in via di sviluppo nel contesto delle azioni di mitigazione significative (Goal 13 - Agenda 2030).

Il seminario su invito, si colloca nell'ambito di Pint Of Science, un festival scientifico internazionale annuale, con ingresso libero e gratuito, che mira a comunicare al pubblico gli sviluppi scientifici contemporanei portando gli scienziati nei pub e in altri luoghi pubblici per condividere le loro ricerche e scoperte.