Il pesce sano e di stagione, dal mare alla nostra tavola… in un giro di boa!

Nella splendida cornice dell’Orto botanico di Palermo, l’università incontra la scuola: una tavola rotonda insieme a studentesse, studenti e insegnanti per parlare di risorse marine, cibo e salute, senza dimenticare l’importanza della salvaguardia dei nostri mari.

Un incontro multidisciplinare per scoprire l’importanza della pesca sostenibile, della tracciabilità del pesce sano e di stagione, del suo corretto consumo e di come l’economia che arriva dal mare, possa essere un’opportunità innovativa per rivalutare la catena del valore degli scarti alimentari, che da rifiuto divengono nuova risorsa.

Una mattina di dibattiti, proposte e uno sguardo alla tutela del mare, attraverso la visione dei fondali soffocati da un inquinamento “invisibile”, ma sempre più minaccioso, quello delle reti abbandonate in mare.

L’incontro contribuisce a diffondere la cultura di buone pratiche di sostenibilità, promuovendo gli Obiettivi dell’Agenda 2030, con particolare riferimento al Goal 2 “Sconfiggere la fame”, al Goal 12 "Consumo e produzione responsabile”e al Goal 14 “Vita sott’acqua”.